Växtextrakt

Broccoliextrakt

Broccoliextrakt innehåller bioaktiva växtämnen, där särskilt sulforafan studeras för sin roll i cellernas naturliga försvars- och stressrespons.



Vad är det som gör broccoli så intressant ur ett hälsoperspektiv? En del av svaret finns i dess naturliga innehåll av glukosinolater och andra bioaktiva växtämnen. Särskilt uppmärksammat är glukorafanin, som kan omvandlas till sulforafan – en förening som har studerats i relation till cellernas naturliga försvars- och stressrespons.

Vad är broccoliextrakt?

Broccoli tillhör familjen korsblommiga växter och innehåller naturligt en grupp svavelhaltiga ämnen som kallas glukosinolater. Ett av de mest studerade är glukorafanin.

När glukorafanin kommer i kontakt med enzymet myrosinas kan det omvandlas till sulforafan. Det är framför allt sulforafan som har gjort broccoli särskilt intressant inom modern forskning, eftersom ämnet har studerats för sin påverkan på flera biologiska processer och cellulära signalvägar.

Hur mycket sulforafan som faktiskt bildas och blir tillgängligt för kroppen kan variera beroende på beredningens sammansättning, tillgången till enzymet myrosinas och hur effektivt glukorafanin omvandlas till sulforafan.

Broccoliextrakt och mäns hälsa

Forskningen kring sulforafan är intressant framför allt ur perspektivet cellfunktion, oxidativ stress och kroppens naturliga skyddssystem – processer som är relevanta för kroppen genom hela livet.

Sulforafan studeras inte främst som en traditionell antioxidant som direkt neutraliserar fria radikaler. I stället har forskningen fokuserat på hur ämnet kan påverka kroppens egna cellskyddande processer.

Broccoliberedningar rika på sulforafan har också undersökts i humanstudier inom bland annat metabolism och kroppens hantering av vissa miljörelaterade ämnen. I randomiserade humanstudier har man exempelvis sett påverkan på utsöndringen av vissa metaboliter från luftföroreningar. Det är ett av flera områden som har bidragit till forskningsintresset kring sulforafan.

Hur kan sulforafan påverka cellerna?

En av de mest studerade förklaringarna är sulforafans påverkan på Nrf2. Nrf2 är en del av cellernas eget försvarssystem och reglerar gener som är involverade i hur cellerna reagerar på olika former av stress.

Sulforafan har även studerats i relation till glutationsystemet och andra processer kopplade till oxidativ stress. Dessa mekanismer bidrar till förståelsen av varför sulforafan har blivit ett uppmärksammat ämne inom forskningen.

Dosering och användning

Broccoliextrakt skiljer sig från vitaminer och mineraler genom att det inte finns något fastställt dagligt referensintag. I forskning används olika typer av broccoliberedningar, där innehållet av bioaktiva ämnen som glukorafanin och sulforafan är centralt för hur dosen beskrivs och utvärderas.

Det växande forskningsintresset kring broccoli och dess bioaktiva ämnen är en av anledningarna till att broccoliextrakt har fått en fortsatt plats i 1FitsHim™. Ingrediensen ingick tidigare som en del av S7™-komplexet, men tillsätts nu separat för att ge större kontroll över formulans sammansättning.

Den rekommenderade dagsdosen av 1FitsHim™ innehåller 11 mg broccoliextrakt.

Slutsats

Broccoliextrakt innehåller flera bioaktiva växtämnen, där glukorafanin och dess omvandling till sulforafan har fått särskilt stor uppmärksamhet. Forskningen kring sulforafan omfattar bland annat cellernas stressrespons, antioxidantrelaterade processer och metabolism.

I 1FitsHim™ ingår broccoliextrakt som en separat ingrediens efter att tidigare ha varit en del av S7™-komplexet.


Referenser och sammanfattning av studierna
Forskningen kring broccoli, glukorafanin och sulforafan belyser hur dessa bioaktiva ämnen omvandlas, tas upp och omsätts i kroppen samt hur sulforafan påverkar olika cellulära processer. Studier och vetenskapliga översikter har bland annat undersökt sulforafans biotillgänglighet, cellernas stressrespons och glutationsystem samt kroppens hantering av vissa miljörelaterade ämnen. Underlagen visar också att beredningsform och omvandlingen av glukorafanin till sulforafan har stor betydelse för hur mycket sulforafan som blir tillgängligt för kroppen.

1. Yagishita et al. (2019)
Broccoli or Sulforaphane: Is It the Source or Dose That Matters?
Undersökning: I en omfattande vetenskaplig översikt sammanställdes forskning om broccoli, glukorafanin och sulforafan, inklusive fler än 50 kliniska studier. Forskarna analyserade bland annat hur beredningsform, dos och omvandlingen av glukorafanin till sulforafan påverkar hur mycket sulforafan som blir tillgängligt för kroppen.

Slutsats: Genomgången visar att sulforafans biotillgänglighet kan variera betydligt mellan olika broccoliberedningar. En viktig faktor är om glukorafanin omvandlas till sulforafan med hjälp av myrosinas. Översikten beskriver även Nrf2 som en central signalväg i forskningen kring sulforafan.

2. Chen et al. (2019)
Dose-dependent detoxication of the airborne pollutant benzene in a randomized trial of broccoli sprout beverage in Qidong, China
Undersökning: I en randomiserad, placebokontrollerad studie fick 170 vuxna antingen placebo eller olika koncentrationer av en broccoligroddsdryck under tio dagar. Forskarna undersökte bland annat utsöndringen av S-fenylmerkaptursyra (SPMA), en urinmarkör för kroppens omsättning och utsöndring av bensen.

Slutsats: Studien visade en signifikant ökning av utsöndringen av SPMA vid den högsta dosen av broccoligroddsberedningen, medan de lägre doserna inte skilde sig signifikant från placebo. Resultatet gäller den specifika biomarkör som studerades och ska inte tolkas som en generell ”detoxeffekt”.

3. Sedlak et al. (2018)
Sulforaphane Augments Glutathione and Influences Brain Metabolites in Human Subjects: A Clinical Pilot Study
Undersökning: Nio friska personer fick broccoligroddsextrakt motsvarande 100 μmol sulforafan per dag under sju dagar. Forskarna undersökte bland annat glutation i blod och i flera delar av hjärnan med magnetresonansspektroskopi.

Slutsats: Efter sju dagars intag ökade glutationnivåerna i blodet, samtidigt som forskarna observerade en generell ökning av glutation i de undersökta hjärnregionerna. Studien var en liten pilotstudie utan placebogrupp, och resultaten behöver därför bekräftas i större kontrollerade studier.

4. Egner et al. (2011)
Bioavailability of Sulforaphane from Two Broccoli Sprout Beverages: Results of a Short-Term, Cross-Over Clinical Trial in Qidong, China
Undersökning: I en crossover-studie med 50 friska vuxna jämfördes två broccoligroddsdrycker: en rik på glukorafanin och en rik på sulforafan. Forskarna mätte sulforafan och dess metaboliter i urinen för att jämföra biotillgängligheten mellan beredningarna.

Slutsats: Biotillgängligheten var betydligt högre från den sulforafanrika beredningen. I genomsnitt återfanns omkring 70 procent av dosen som sulforafan och dess metaboliter i urinen, jämfört med omkring 5 procent efter den glukorafaninrika beredningen. Resultaten visar att beredningsform och omvandlingen av glukorafanin har stor betydelse för hur mycket sulforafan som blir tillgängligt för kroppen.